主料:
河虾适量
辅料:
食用油适量
配料:
葱适量,
姜适量蒸鱼豉油(或料酒)适量生抽酱油适量糖适量,
盐适量酱油河虾的做法步骤
1.葱姜蒜切末;味汁:碗里放入蒸鱼豉油(或料酒),生抽酱油,白糖,盐,用少量冷开水调开。
2.锅内多加些油,烧至五分熟时,将虾控去水分倒入,翻炒炸酥。大约一两分钟。
3.控油捞出虾放入盆中,顶部放上葱末,姜末,蒜泥,淋上一勺热油
4.最后将调好的味汁倒入即可
小窍门&温馨提示
味汁可以按自己的喜好调整,爱甜的多加点糖,爱酸的还可以加点醋,爱辣的自己放点辣椒,不爱油腻的少放点油。总之油爆完之后除了酱油外什么都不加也可以。
TAGS:
热菜 河虾
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